2023年1月1日起FDA增加芝麻作為主要食物過敏原機構

第一份文件是指導文件草案，關于食物過敏原的問題和答案，

包括聯邦食品、藥品和化妝品法案(第5版)的食物過敏原標簽要求。

新指南草案的一些亮點包括:

自2023年1月1日起，FDA增加芝麻作為主要食物過敏原，解釋什么類型的食物、

食物成分和食物來源適用于食物過敏原標簽要求，

包括如何給香料和調料混合物貼標簽的信。

FDA 監管的包裝食品含有八種主要食物過敏原

（花生、貝類、樹堅果、牛奶、雞蛋、魚、大豆或小麥）

之一的成分或源自這些食品的任何成分，則必須在標簽上進行標識，現在新增芝麻。

美國食品和藥物管理局認為會引起過敏的魚類包括:

無顎魚，如八目鰻和七鰓鰻；硬骨魚，如鱒魚、比目魚、鱸魚、

鮭魚、羅非魚、鱈魚、鯖魚、金槍魚和石斑魚；軟骨魚，如鯊魚、鰩魚和鰩魚。

說明含有主要食物過敏原蛋白質的食品和食品成分適用于食物過敏原標簽要求，

包括通過使用基因工程在其他來源產生的主要食物過敏原的蛋白質。

例如:

“一種來自牛奶的蛋白質，但通過非牛奶食物來源的發酵產生，

如基因工程酵母菌株……此類食品成分應以明確與來源過敏原關系的方式聲明。

如何做到這一點的一些例子是:“含有牛奶衍生蛋白”或“[成分名稱](牛奶衍生蛋白)”

關于哪些產品、食品和食品成分不符合食品過敏原標簽要求的信息：

1.寵物食品、非處方藥、化妝品和家用清潔產品不適用于食品過敏原標簽要求

2.“植物的根、葉、莖、樹皮或其他不同于樹堅果部分的部分不是主要的食物過敏原”

特定食物過敏原標簽示例，例如:

1.多單位或多成分食品應如何貼標簽

2.當一種成分含有多種過敏原時如何聲明過敏原，以及當一種過敏原存在于多種成分中時如何聲明

3.如何申報不是九種主要食物過敏原之一的食物過敏原

4.膳食補充劑過敏原標簽