有關保健食品檢驗檢測標準及驗貨方法介紹講解

保健品又稱保健品食品,GB16740-97 《保健(功能)食品通用標準》將保健食品定義為:“保健(功能)食品是食品的一個種類,具有一般食品的共性,能調節人體的機能,適用于特定人群食用,但不以治療疾病為目的。”現如今,保健食品的保健作用在當今的社會中,也正在逐步被廣大群眾所接受。

保健品成分檢測去哪里?1我們根據《食品安全國家標準》、《保健品檢驗與評價技術規范》、《保健食品功效成分檢測方法》、國家食品藥品監督管理局藥品檢驗補充檢驗方法等標準,開展微生物、重金屬、農藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素、食品添加劑、營養成分、保健食品功效成分/標志性成分、保健食品違禁成分等檢測分析服務,具體檢測項目請聯系咨詢我司客戶服務人員。

檢測范圍:保健食品:茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳、阿膠、鈣片、高鈣片等保健藥品:減肥藥、塑身藥保健化妝品、保健用品檢測項目:理化指標:酸價、過氧化值、可溶性固形物、水分、崩解時限等污染物:鉛(Pb)、總碑(As)、總錄(Hg) 、硬膠囊殼中的銘等真菌毒素:黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等功效/標志性成分:維生素A、維生素B1、B2、B3、B6、B12、維生素D、維生素E、維生素C、泛酸、煙酰胺、牛磺酸、茶多酚、咖啡因、鈣、鐵、鎂、銘、鐘、鋅、曬等

非法添加物:西布曲明、N-單去甲基西布曲明、N,N-雙去甲基西布曲明、***、芬氯拉明、酚酞、甲苯磺丁腺、格列木腺、格列齊特、格列吡嗉、格列喹酮、格列美腺、馬來酸羅格列酮、瑞格列奈、鹽酸吡格列酮、鹽酸二甲雙瓜、鹽酸苯乙雙瓜、鹽酸丁二瓜、格列波腺、那紅地那非、紅地那非、伐地那非、羥基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他達拉非、他達拉非、硫代艾地那非、偽伐地那非、那莫西地那非、阿替洛爾、鹽酸可樂定、氫氯嚷嗉、卡托普利、賑唑嗉、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平等

檢測標準 

下列文件凡是注明日期的，其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本細則。凡是不注明日期的，其*新版本適用于本細則。

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

GB 4789.15 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數

GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 5009.17 食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定

GB 16740 食品安全國家標準 保健食品

GB 29921 食品安全國家標準 食品中致病菌限量

《中國藥典》2015年版

國家食品藥品監督管理總局藥品檢驗補充檢驗方法和檢驗項目批準件

經備案現行有效的企業標準及產品明示質量要求

相關的法律法規、部門規章和規定

抽樣檢驗

1、抽樣型號或規格

預包裝食品。

2、抽樣方法及數量

生產環節抽樣時，原則上每批次抽樣量為不少于6個*小獨立包裝且總量≥300g或300mL。對于微生物要求二級或三級采樣方案的產品，如飲料、乳制品、餅干等，抽樣量不少于9個*小獨立包裝且總量≥900g或900mL。

流通環節(包括商場、超市、藥店、專賣店、個體經營和批發市場等)抽樣時，在貨架、柜臺、庫房或網絡食品經營平臺抽取同一批次待銷產品，抽取樣品量原則上同生產環節。

抽取的樣品中約2/3為檢驗樣品，約1/3為復檢備份樣品(備份樣品封存在承檢機構)。

抽取樣品量、檢驗及復檢備份所需樣品量可根據檢驗和復檢需要適量調整。抽樣人員應向被抽樣單位索取所抽樣品的備案企業標準(網絡抽樣除外)。

注：在本細則的規定中，檢驗機構在檢驗過程中自行對檢驗結果進行復驗時所采用的樣品，應為抽取的檢驗樣品，不得采用復檢備份樣品。

3、抽樣單

應按有關規定填寫抽樣單，并記錄所抽產品及生產經營企業相關信息。

4、封樣和樣品運輸、貯存

抽樣完成后由抽樣人與被抽樣單位在抽樣單和封條上簽字、蓋章，當場封樣，檢驗樣品、備份樣品分別封樣。為保證樣品的真實性，要有相應的防拆封措施，并保證封條在運輸過程中不會破損。樣品運輸、貯存過程中應采取有效的防護措施，確保樣品不被污染，不發生腐敗變質，不影響后續檢驗。樣品的運輸、貯存，應符合產品明示要求或產品實際需要的條件要求。

在網絡食品經營平臺抽樣時，抽樣單和封條無需被抽樣單位簽字、蓋章。

檢驗要求

檢驗項目見下表。

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