快看總遷移量的測定（GB 31604.8-2021）標準發布

GB 31604.8-2021標準適用于食品接觸材料及制品在水基食品模擬物、化學代替溶劑、橄欖油中總遷移量的測定，可以符合GB 4806系列產品標準中總遷移量指標的測試需求。接下來，小倍帶大家來解讀一下具體的信息。

熱點：與GB 31604.8-2016對比的變化

適用范圍：

明確適用于GB 31604.1-2015中規定的各種水基食品模擬物、化學替代溶劑，方便標準使用人準確了解標準適用范圍。

試劑與材料

1. 蒸發皿的要求擴展了材質、規格范圍，提高標準的可操作性。

2. 擦拭用紙明確使用無塵擦拭紙，防止擦拭時殘留的紙纖維對檢測結果產生影響

G分析步驟

1. 框架調整，合并遷移試驗相關要求，空白試驗獨立成一個條款，保證和其他的GB 31604系列標準的協調性。

2. 蒸發皿在稱重時，增加恒重的要求，保證檢測的結果穩定性和重復性。

3. 細化水浴的溫度要求，以保證檢測結果的準確。

4. 三氯甲烷提取物的測試，適用樣品類型由相關產品標準進行規定，保證與產品標準的配套性。明確了重復提取的具體操作方法，提高標準可操作性。

分析結果表述

1. 框架調整，總遷移量的計算，以檢測結果的單位為分類依據，方便使用。

2. 總遷移量的計算，增加了適用于密封件的以mg/件為單位的結果表述，提高與GB 5009.156-2016標準的配套性；增加了適用于代替試驗的結果的校正，提高與GB 31604.1-2015標準的統一性。

精密度

精密度要求按測試結果的大小分為2段設定不同的要求，以提高標準的合理性。

1. 替代試驗中總遷移量的遷移測試溫度和時間，由GB 31604.1來確定，并不可以完全按照植物油的遷移試驗條件來執行，請大家持續關注相關標準的修訂情況。

2. 95%（體積分數）乙醇溶液即可作為水基食品模擬物，又可作為化學替代溶劑使用。在本標準3.2試劑配制中未列出此溶液的配制方法，是由于GB 5009.156-2016標準中未列出此溶液的配制方法，可直接采購市面上的95%乙醇使用。無論其身份如何，第一部分的方法均適用于此溶液中總遷移量的測定

熱點 標準主要內容

適用范圍

本標準適用于食品接觸材料及制品在橄欖油中總遷移量的測定，適用于GB 31604.1-2015表6規定的所有總遷移試驗溫度，食品接觸材料材質適用于塑料、涂層、紙制品、復合材料等。

食品接觸材料及制品在橄欖油中總遷移量的測定，以試樣為測試對象，測定其在遷移試驗前后損失的質量中非揮發性物質的總量。試樣水分含量、揮發性物質含量均對檢測結果有影響，因此，總遷移量的測定需嚴格遵循檢測流程進行測定。

1. 本標準對重復使用制品的遷移試驗條件有特殊規定，在檢測前需特別關注，并確認樣品是否為重復使用制品。

2. 對于橄欖油吸附量較大的樣品，可用#多次提取，直到橄欖油完全提取，也可采用溶解/沉淀法對吸附的橄欖油進行提取。

3. 由于檢測技術的局限性，方法不適用于以下試樣：

*適宜性判定時，干擾橄欖油準確定量的物質的量超過2mg/dm2的試樣

*無法獲取準確質量水分敏感性試樣

*對橄欖油成分有選擇性吸附的試樣

本次公告內容：

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GB?1886.353-2021?食品安全國家標準?食品添加劑?γ-環狀糊精

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GB?31604.8-2021?食品安全國家標準?食品接觸材料及制品總遷移量的測定

      GB?24154-2015?《食品安全國家標準?運動營養食品通則》第1號修改單
（以上標準文本可在食品安全國家標準數據檢索平臺（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）查閱下載。）

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